う米めんナポリタンレシピ
【材料 ２人前】
スパゲティ又は米粉めん 160g
塩 大さじ２
ミニトマト 4個
ナス 1本
ピーマン １個
玉ねぎ 半分
ソーセージ ４本
油 適量
トマトケチャップ 適量
コンソメ １個
塩胡椒 少々
砂糖 小さじ２
茹で汁大さじ３
【作り方】
①ナスを輪切り、玉ねぎ、ピーマン、を千切りにする。
ソーセージも薄切りにする。
②フライパンに油を引いて、ナスをこんがりと焼き、皿にあげておく。
③再びフライパンに火をかけ、油を敷いて玉ねぎを炒め、しんなりしたら、ミニトマト、ピーマンとソーセージを加えて砂糖と一緒に炒める。
④具材を端っこに寄せ、トマトケチャップを入れまぜ、グツグツしたら③の具と混ぜ、コンソメと茹で汁大さじ３を加え、茹でた麺と絡めて完成。